La Pizzería de Luigi

El sistema completo para la pizza casera italiana: 35 años frente al horno de leña en los Quartieri Spagnoli, resumidos en 6 tomos.

Para aficionados que ya hacen pizza en casa y quieren transformar el instinto en método. Técnica de la masa napolitana, elección de las harinas (valor W), fermentación larga, leopardo, cocción en horno casero y todas las tradiciones regionales italianas.

Qué incluye

• Edición PRO — Los 6 Tomos completos (La Base de Todo · La Pizza Napolitana · El Norte · El Sur y las Islas · Los Aderezos · Pizza para Cada Ocasión) más los 6 Bonos gratis (La Biblia del Tomate · El Mercado Sin Miedo · Los Entrantes de Luigi · El Calendario del Pizzero · Dulces Napolitanos · Diccionario del Pizzero). +150 páginas, +80 recetas.
• Edición ELITE — Todo lo de la PRO más la Masterclass de masa en vídeo, el Recetario avanzado y las actualizaciones de por vida. Para quienes quieren llevar la técnica a nivel profesional.

Descarga digital. Acceso inmediato. Garantía de satisfacción de 7 días.