La Pizzeria di Luigi

Il sistema completo per la pizza casalinga italiana — 35 anni davanti al forno a legna nei Quartieri Spagnoli, riassunti in 6 tomi.

Per appassionati che fanno gia la pizza a casa e vogliono trasformare l'istinto in metodo. Tecnica dell'impasto napoletano, scelta delle farine (valore W), lievitazione lunga, leopardatura, cottura sul forno di casa e tutte le tradizioni regionali italiane.

Cosa include

• Edizione PRO — I 6 Tomi completi (La Base di Tutto · La Pizza Napoletana · Il Nord · Il Sud e le Isole · I Condimenti · Pizza per Ogni Occasione) piu i 6 Boni gratis (La Bibbia del Pomodoro · Il Mercato Senza Paura · Gli Antipasti di Luigi · Il Calendario del Pizzaiolo · Dolci Napoletani · Dizionario del Pizzaiolo). +150 pagine, +80 ricette.
• Edizione ELITE — Tutto della PRO piu la Masterclass impasto video, il Ricettario avanzato e gli aggiornamenti a vita. Per chi vuole portare la tecnica al livello professionale.

Download digitale. Accesso immediato. Garanzia di soddisfazione di 7 giorni.